Syarat Ternak yang Disembelih

Syarat-syarat yang harus dipenuhi dalam penyembelihan ternak adalah: (1), ternak harus sehat, yaitu berdasarkan hasil pemeriksaan dokter hewan atau mantri hewan yang berwenang. Yang dimaksud dengan ternak sehat yaitu ternak tersebut tidak menderita sakit, (2) ternak tidak boleh dalam keadaan lelah atau habis dipekerjakan, (3) ternak yang sudah tidak produktif lagi, atau tidak dipergunakan sebagai bibit, dan (4) ternak yang disembelih dalam keadaan darurat.

Ternak yang sedang menderita sakit, baik oleh penyakit menular maupun yang tidak menular, dapat disembelih dengan syarat sebagai berikut: (a) pada penyakit mulut dan kuku (Apthae epizootica), setelah ternak disembelih, organ dalam, kepala, bagian mulut, lidah dan kaki harus direbus sebelum diedarkan atau diperdagangkan,  (b) pada penyakit sura ternak harus dipotong malam hari, karena penyakit tersebut dapat ditularkan oleh lalat, dan (c) pada penyakit anthraks, setelah ternak disembelih, dimusnahkan dengan jalan dibakar atau dikubur dalam-dalam.

4353840-4x3-700x525_2

Continue reading

Advertisements